茅香味是什么味?
茅香（學(xué)名：Hierochloe odorata / Hierochlo? odorata）是禾本科茅香屬的一種芳香性植物，分布于歐亞大陸北部與北美洲。茅香可以做為藥草及制酒的原料（茅香伏特加），植株具有特殊的香味，這種香味是來(lái)自于香豆素的味道。 其實(shí)茅味不是指什么特別的味道，茅臺(tái)是醬香型白酒，在我國(guó)算得上排名第一，口碑、銷(xiāo)量、酒質(zhì)還有價(jià)格都很高，正是因?yàn)槊┡_(tái)作為醬香酒的代表、也是最近幾年醬香熱的帶動(dòng)者和傳播者，所以茅臺(tái)一直是大家追捧的。
茅香味不是一種單純的香味，它是一種酚類(lèi)和醛類(lèi)的復(fù)合香味感受，就是類(lèi)似于漆香的感覺(jué)，還帶點(diǎn)麻麻的那種感受，當(dāng)然也有人形容像是草簾子的復(fù)合香氣 茅香可以做為藥草及制酒的原料（茅香伏特加），植株具有特殊的香味，這種香味是來(lái)自于香豆素的味道。
茅臺(tái)香味都有哪幾個(gè)?
茅臺(tái)酒是醬香型酒，只有這一種香型。 茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。 貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝。
酒的曲味是什么?
白酒曲子味指的是糧食酒特有的味道。 濃香型一般,兼香型還行.只要克服曲子味醬香型最好喝 . 以下是酒的類(lèi)型： 濃香型，又稱(chēng)瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。 濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。 構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱(chēng)為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。 這類(lèi)香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮的特性。 醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。 所謂醬香是指酒品具有類(lèi)似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒(méi)有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類(lèi)組成的復(fù)合香氣。
曲味重原因：白酒釀造過(guò)程，發(fā)酵期短，培養(yǎng)曲子的操作過(guò)程雜菌污染，易出現(xiàn)曲味大。適當(dāng)?shù)那阄妒悄軌蚪邮艿?，過(guò)大需要處理，把曲香味歸類(lèi)到雜味里面。曲味大處理方法： 1、白酒貯存期適當(dāng)延長(zhǎng)，比如3個(gè)月~1年。 2、活性炭吸附法，取活性炭萬(wàn)分之2加入白酒中20~24小時(shí)，期間攪拌2~3次，然后用硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾。
茅臺(tái)究竟好喝不好喝?
不好喝 茅臺(tái)口感一般，屬于醬香型白酒，市場(chǎng)受眾不如濃香白酒。飛天茅臺(tái)更是難入口，有澀味，不適合大眾口味。雖然每個(gè)人的口味不同，但茅臺(tái)的口感確實(shí)一般，沒(méi)有什么特別之處。
茅臺(tái)好喝。茅臺(tái)酒在常溫下喝最好，口感綿柔爽口，入口厚重，絲毫不辣喉嚨，年份越久的茅臺(tái)，空杯的酒香更持久。 茅臺(tái)醇主打柔和醬香，香醇而濃郁，喜歡喝醬酒的朋友可以品嘗一下。雖然有人認(rèn)為茅臺(tái)不好喝，但如果你不會(huì)喝酒，喝飛天感覺(jué)應(yīng)該是不過(guò)如此。茅臺(tái)確實(shí)是好酒，但如果你覺(jué)得他不好喝，也是非常正常的。
茅臺(tái)酒好喝不好喝因人而異，茅臺(tái)醇主打柔和醬香，香醇而濃郁，喜歡喝醬酒的肯定覺(jué)得好喝。如果不喜歡醬香高梁酒的人，就不會(huì)喜歡茅臺(tái)。
肯定好喝，主要是綿軟醇香，不辣嗓子，氣味芬芳，喝多了也不會(huì)上頭，如果不好喝為什么有那么多人趨之若鶩的去搶著買(mǎi)茅臺(tái)。
茅臺(tái)酒是好喝的，茅臺(tái)生產(chǎn)的酒是好喝的，我國(guó)貴州省遵義仁懷市的茅臺(tái)鎮(zhèn)因生產(chǎn)茅臺(tái)酒而出名，其釀造的茅臺(tái)酒是我國(guó)第一名酒。
好喝。 1、茅臺(tái)是醬香型的代表，酒香濃郁，口感厚重，回味悠長(zhǎng)，空杯存香持久，尤其存放幾年以后，口感更是綿長(zhǎng)醇厚。 2、茅臺(tái)喝醉后一般不會(huì)出現(xiàn)上頭現(xiàn)象，第二天起來(lái)，基本沒(méi)有頭重腳輕的感覺(jué)。 3、茅臺(tái)獨(dú)特之處： 原料：茅臺(tái)酒所采用的高粱不是普通的高粱，而是糯性高粱，在當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。這種高粱與北方地區(qū)的高粱略有不同，它的顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿，且粒小皮厚、均勻，淀粉含量達(dá)88％以上。把高粱粒切開(kāi)放大來(lái)看，它的橫截面呈玻璃質(zhì)地狀，特別適合茅臺(tái)的多次輪番烘烤，而不會(huì)消耗太多的營(yíng)養(yǎng)成分。還有一點(diǎn)，這種高粱皮厚，且富含2％－2。5％的單寧。
茅臺(tái)是中國(guó)的一種著名白酒，也是全球知名的高檔酒品之一。對(duì)于茅臺(tái)的口味好壞，這是一個(gè)非常主觀的問(wèn)題，因?yàn)椴煌娜擞胁煌目谖镀谩? 一些人認(rèn)為茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的香氣和細(xì)膩的口感，尤其是它的酒香和余味被認(rèn)為是非常出色的。茅臺(tái)酒也經(jīng)常被贊譽(yù)為柔和而醇厚的口感，且具有一定的收藏和保值潛力。這些人認(rèn)為茅臺(tái)是一種非常好喝的酒，尤其適合一些特殊的場(chǎng)合和慶?；顒?dòng)。 然而，也有一些人對(duì)茅臺(tái)的口味表示不太喜歡。茅臺(tái)的酒香和口感可能對(duì)一些人來(lái)說(shuō)過(guò)于濃烈或者不夠柔和，他們可能更偏好其他類(lèi)型的酒。此外，茅臺(tái)酒的價(jià)格相對(duì)較高，這也是一些人對(duì)它的口味產(chǎn)生質(zhì)疑的因素之一。 總而言之，茅臺(tái)酒是否好喝，取決于個(gè)人的口味偏好和喜好。如果你對(duì)白酒感興趣，不妨嘗試一下茅臺(tái)，親自判斷它是否適合你的口味。
好喝！對(duì)于愛(ài)酒的人來(lái)說(shuō)就好喝！對(duì)于不愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)就可以完全無(wú)視它！很多人喜歡喝是因?yàn)楹冗@酒有面子！一句話買(mǎi)的人不喝，喝的人不會(huì)買(mǎi)！
看個(gè)人喜好，愛(ài)喝酒的人，特別是喜歡喝醬香型高度白酒的人，覺(jué)得這個(gè)酒好喝，價(jià)格貴，中國(guó)名酒，上檔次。 不喜歡喝酒的人，覺(jué)的不好喝，太辣太烈，一口辣喉嚨到肚子都感覺(jué)到酒特別烈，不太喜歡。
茅臺(tái)是一種非常知名的中國(guó)白酒品牌，深受許多人的喜愛(ài)。對(duì)于茅臺(tái)酒的口感和好喝與否，很大程度上是因人而異的。以下是對(duì)茅臺(tái)酒的一些常見(jiàn)觀點(diǎn)： 好喝的觀點(diǎn)： - 濃香型白酒愛(ài)好者通常認(rèn)為茅臺(tái)酒具有濃烈的香氣和復(fù)雜的口感，回味悠長(zhǎng)，令人陶醉。 - 一些人認(rèn)為茅臺(tái)酒體醇厚，口感綿柔，帶有一定的甜味和香草的香氣，非常適合慢慢品味。 不好喝的觀點(diǎn)：
飛天茅臺(tái)口感怎么形容?
飛天有著醬香濃郁、酒體醇厚、幽雅細(xì)膩、余味悠長(zhǎng)、空杯留香這樣的特點(diǎn)，這些都是比較抽象的說(shuō)法，想要感受到這些味道其實(shí)還需要自己再詳細(xì)地進(jìn)行品味。 在進(jìn)行聞香的時(shí)候醬香的味道是非常濃郁的，如果細(xì)細(xì)的品味之下還能夠感覺(jué)到其中摻雜了一些窖香味，入口的時(shí)候醬香的味道是非常厚重的，能夠迅速地在口中散開(kāi)，給舌頭帶來(lái)非常具有刺激性的感覺(jué)。 中端的感覺(jué)就會(huì)非常純凈爽口，還會(huì)帶有一些甘甜回味，也是非常悠長(zhǎng)的，同一批次的茅臺(tái)酒在不同的情況下進(jìn)行品嘗的時(shí)候，可能也會(huì)帶來(lái)不能口感， 在品味的過(guò)程中其實(shí)也和心情環(huán)境有關(guān)，想要感受到茅臺(tái)的味道，其實(shí)還有著茅臺(tái)旗下的一些白酒可以進(jìn)行代替，首先就是飛天迎賓酒。 飛天迎賓是一種比飛天檔次低的酒，這種白酒在2016年問(wèn)世的時(shí)候顯得非常低調(diào)，屬于一種非流行的產(chǎn)品比較神秘，雖然是迎賓酒但是帶有飛天這樣的特征，也因此讓你在品味的時(shí)候能夠感覺(jué)到比較接近于飛天的口感，聞起來(lái)有著非常悠久的香味，也有著傳統(tǒng)茅臺(tái)的典型風(fēng)格，但是相對(duì)于普通的茅臺(tái)，它入口之后的香味和口感要更加迅速，它的回味也比較短。
飛天茅臺(tái)的口感可以用來(lái)形容。醬香獨(dú)具，口味獨(dú)特，顏色透亮。液體粘稠。九花泛濫。白酒掛壁用這些來(lái)形容它的口感。但是口感的形容并不能代表他這種酒的品質(zhì)，因?yàn)轱w天茅臺(tái)作為一種高品質(zhì)的高端酒，是請(qǐng)客送人，高端宴請(qǐng)的最重要的一種酒。他還是代表一種文化。
飛天茅臺(tái)利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀造而成。未添加任何香氣、香味物質(zhì)。從生產(chǎn)到出廠歷經(jīng)五年以上。具有醬香突出，幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。
什么是茅香味?
“茅香”是以飛天茅臺(tái)為代表的一種特殊的，最高級(jí)的香型。茅臺(tái)酒廠除了擁有國(guó)內(nèi)頂尖的釀酒師、調(diào)酒師之外，還擁年份久遠(yuǎn)的基礎(chǔ)酒和調(diào)味酒，這些因素共同成就了茅臺(tái)酒于其他醬香白酒不同的獨(dú)有風(fēng)味，這種風(fēng)味，被業(yè)內(nèi)稱(chēng)之為“茅香”。 茅香型白酒不管在原料、工藝、酒質(zhì)、存儲(chǔ)時(shí)間等方面都要優(yōu)于醬香。茅香屬于醬香的一種，但并非所有的醬香酒都能稱(chēng)為茅香酒。茅香風(fēng)格醬酒的特點(diǎn)香氣飽滿醇厚，入口圓潤(rùn)，細(xì)膩優(yōu)雅，入口圓潤(rùn)，層次分明，諸香協(xié)調(diào)，留香持久，飲后舒適。醬香、焦香、蜜香、曲香、醇甜等，不露頭，不欠缺，絲絲入扣，絞纏交融。入口團(tuán)而不化，酒體連綿不散，兼有一絲淡淡的果香及木陳香，酒體醇厚而干凈。
茅香味不是一種單純的香味，它是一種酚類(lèi)和醛類(lèi)的復(fù)合香味感受，就是類(lèi)似于漆香的感覺(jué)，還帶點(diǎn)麻麻的那種感受，當(dāng)然也有人形容像是草簾子的復(fù)合香氣 茅香可以做為藥草及制酒的原料（茅香伏特加），植株具有特殊的香味，這種香味是來(lái)自于香豆素的味道。
飛天茅臺(tái)幾種香味?
飛天茅臺(tái)有4種。 飛天茅臺(tái)酒有飛天500ml，飛天880ml，飛天1000ml，飛天2000年。 飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。 酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。 色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無(wú)雜味：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng)。 飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺(tái)酒區(qū)別于中國(guó)其他白酒的關(guān)鍵之一。 飛天茅臺(tái)酒產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，依山傍水；地理地貌獨(dú)特，地域海拔高度420-550m，地理位置在東經(jīng)105°，北緯27°附近，為河谷地帶；地層由沉積巖組成，屬下第三系，為紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。 茅臺(tái)地區(qū)年平均氣溫18.5℃，年平均相對(duì)濕度78%，年平均降雨量1088mm左右。 六十年代、七十年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家曾用飛天茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)。
飛天茅臺(tái)只有一種香味，就是醬香型的白酒的香味，這是一種復(fù)合香味，里面有糧食的香味，酒曲的香味，陳香味，有的朋友說(shuō)還有什么蜜香，糟香，焦香味。茅臺(tái)酒是中國(guó)醬香型白酒的領(lǐng)頭羊，一直被模仿但是從未被超越，現(xiàn)在的醬香型白酒都是在模仿他的香味在制作勾調(diào)。
茅臺(tái)酒怎么有一股敵敵畏味道，越喝越覺(jué)得濃度感強(qiáng)烈，不覺(jué)得有濃香難?
不是，茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒，香氣相比濃香型白酒有些特別，但不是敵敵畏的味道，大哥你這是哪里聽(tīng)來(lái)的啊。
